昨日、お客さんとのやりとりです。
お客さん 「ユッケって、ありますか?」
マスター 「ユッケ用の肉はございますが、お客様に提供は出来ません。
もし提供した場合、2年以下の懲役、もしくは200万以下の罰金が科せられます」
お客さん 「え~!? そ、そうなんですか」
ワシは36年間、焼き肉業界に携わってきたが、ユッケで食中毒になった例は一度もない。
それは畜産農家が手塩にかけて育てた、新鮮な最高級和牛肉のモモ肉を使ってたからだ。
輸入肉と交雑牛の安売り焼き肉店と、和牛肉専門の焼き肉店とゴッチャマゼにした、今回の厚労省のやり方。ワシにとっては、ヒステリックで場当たりとしか思えんのじゃ。
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で、反応なし!?